Ikan gabus (Channa striata) merupakan salah satu jenis ikan yang populer di Indonesia. Ikan ini memiliki bentuk tubuh yang panjang dan berwarna coklat keabu-abuan. Ikan gabus memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, termasuk kandungan nutrisi yang bermanfaat. Dilansir dari Data Komposisi Pangan Indonesia, ikan kutuk (per 100 gram dalam kondisi segar) mengandung nutrisi seperti: Air: 79,6 gram. Kalori: 80 kkal. Protein: 16,2 gram.
Ikan gabus juga mengandung berbagai jenis mineral penting, seperti kalsium, fosfor, magnesium, seng, dan zat besi. Mineral-mineral ini penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ikan gabus juga mengandung asam lemak omega-3 yang penting untuk menjaga kesehatan jantung.
Selain itu, ikan gabus juga mengandung berbagai jenis vitamin, seperti vitamin A, B1, B2, B3, B6, B12, D, dan E. Vitamin-vitamin ini penting untuk menjaga kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh. Ikan gabus juga mengandung berbagai jenis asam amino yang penting untuk membangun otot dan jaringan tubuh.
Karena kandungan nutrisi yang bermanfaat, ikan gabus sangat baik untuk dikonsumsi. Ikan gabus dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti digoreng, dibakar, ditumis, atau dicampur dengan sayuran. Ikan gabus juga dapat dikonsumsi sebagai makanan sehat, seperti sup ikan gabus, salad ikan gabus, atau bakso ikan gabus.
Meskipun ikan gabus memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, Anda harus tetap berhati-hati dalam mengonsumsinya. Karena ikan gabus berasal dari air tawar, ikan ini dapat mengandung berbagai jenis bakteri dan parasit. Oleh karena itu, sebelum memasak ikan gabus, pastikan untuk membersihkan ikan dengan baik dan memasaknya dengan benar.
Itulah beberapa informasi tentang kandungan nutrisi yang terdapat pada ikan gabus. Dengan mengonsumsi ikan gabus secara teratur, Anda dapat memperoleh manfaat kesehatan yang luar biasa. Namun, pastikan untuk memasak ikan gabus dengan benar agar Anda dapat memperoleh manfaat kesehatan yang maksimal. 1 Des 2021.
